有網路文章說晚上吃薑猶如砒霜，真的那麼嚴重嗎？
把生薑做砒霜比，不知始自何人，很多人在問，到底晚上能不能吃薑，有那麼毒嗎？這問題令人哭笑不得，有的人甚至連炒菜都不敢放，有夠誇張。
為了破除迷思，我們先了解生薑的特性：
❶從生薑的外型可以看出來，薑的塊莖是不斷分歧生長的，所以具有往外突出的性向，因為本性如此，薑會把人的能量(氣)往外帶。
❷生薑喜歡水多的環境，又不像水稻可以泡在水裡生長，反而愛好排水良好的山坡地，所以薑可以親近體內的水氣，而且找到之後，迅速地把水帶走。
❸生薑性味辛溫走竄，吃下去身體有溫暖的感覺，喝濃一點，甚至胃中會出現灼熱感，這就是「點火」的作用，這點有利有弊，還是要以劑量的分寸為主。
綜觀三點，結論就是生薑可以散寒、排濕、暖胃，中醫定位為陽藥。
如果把一年的「春生、夏長、秋收、冬藏」縮影投射到一天，晚上剛好是冬藏時節，陽氣潛藏在內，宜靜不宜動，剛好跟生薑的特性相反，這時候吃薑，就好比把個性不合的兩個人放在一起，一定會有爭執，於是有了「砒霜說」。
但是，如果不合的二者有強有弱呢？兩三片生薑可以影響一個健康的成人嗎？一兩碗薑母茶拔得動正常人即將潛藏的陽氣嗎？更何況晚上原本就「得天時」，陽氣潛斂是自然而然，上天之賦予，除非原本有病，否則生薑的作用根本可以忽略不計！薑之毒害甚至還比不過洗熱水澡的影響(熱水的淋濯亦可引陽)，大家天天洗澡不也都沒事！
陳述到這裡，相信有智慧的您用腳頭屋就可以判斷答案，網路謠言不攻自破，但是有一點誤信要提出：
❄有人說生薑很補，是熱量來源，真的嗎？
錯！生薑不補，絕對不是能量來源，一個一直想要離家外出的孩子，您會寄望他賺錢養家嗎？當然不可能，您只能利用他要離開的時候，順便幫忙倒一下垃圾，所以當身體受了風寒，老一輩的人就會要我們喝一下薑母茶，利用薑外散的特性微微發汗，幫我們帶走風寒，此時哪裡分白天黑夜，有風寒可打，生薑不會虛了陽氣。
能量就更容易解釋，肚子餓全身無力，沒有能量時，吃薑有用嗎？生薑擔任的是打火機裡頭打火石的角色，只能點火，不能燃燒(附子也是)，飯菜才是能量來源，才是打火機的油料。
所以大量吃薑的人，當身體陽氣尚足之時，堪耐薑力之撼，就像富豪家裡出幾個敗家子，短期間看不出危害，但是長期下來就很難保證這樣做是正確的，薑雖然好用，自古以來始終沒有進入補藥之列，原因就是性散，即使炮製成乾薑，比較不野，但仍不失其燥烈之性，雖說現代人體寒者多，一味用散劑，亦恐誤事！
孔夫子不以醫家名，在飲食方面指出「不撤薑食，不多食」，有其深意。我也喜歡薑，剛剛用的比喻，其實有點過火，生薑一點都不敗家，適度通透榮衛氣血，反而可以促進新陳代謝和血液循環，只是量不要太多，[曾經有人大量吃薑，吃到胃潰瘍還以為是排毒反應]，生薑的謠言，就如同「曾參殺人」一樣，我們希望正本清源，還生薑一個公道，各位一起當個智者吧！
